英文名：Sodium hydroxide
　　別 稱：燒堿、火堿、苛性鈉
　　化學式：NaOH
　　分子量：39.996
　　CAS登錄號：1310-73-2
　　EINECS登錄號：215-185-5
　　熔 點：318.4℃(591 K)
　　沸 點：1390 ℃ (1663 K)
　　水溶性：109 g (20 ℃)（極易溶于水）
　　密 度：2.130 g/cm3
　　外 觀：白色半透明片狀或顆粒
　　閃 點：176-178℃
　　應 用：漂白、造紙等
　　產品介紹
　　NaOH是化學實驗室其中一種必備的化學品，亦為常見的化工品之一。純品是無色透明的晶體。密度2.130g/cm3。熔點318.4℃。沸點1390℃。工業品含有少量的氯化鈉和碳酸鈉，是白色不透明的晶體。有塊狀，片狀，粒狀和棒狀等。式量39.997。
　　產品特性
　　為白色半透明結晶狀固體。其水溶液有澀味和滑膩感。有腐蝕性。
　　產品用途
　　食品級別片堿相對于工業片堿具有純度高、有害雜質（呻、鉛、汞等）少的特點，適用于食品加工、腸衣生產、皮蛋生產、海產品干貨浸泡、食用油生產、香精香料焦糖色及制藥工業和調味品生產，在食品工業上主要作為酸度調和劑，同時也可用做酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗食用，
　　包裝與儲存
　　包裝容器要完整、密封。不得與易燃物和酸類共貯混運。運輸過程中要注意防潮、防雨。